喝不到愛情釀的酒！那，來點牛糞榨出的水如何？

如果你上網查，每產生1公斤牛肉要耗用多少水，有人說1萬公升，有人說10萬公升...最誇張的，還有說是100萬公升。
數據差這麼多，哪一個是真的？就不研究了(呃，個人認為100萬公升，是真的太扯了)。不過畜牧業要花很多水，倒是沒什麼好爭議的！
在短期內，想讓大家都改吃素，以解決這個問題，無疑是太不切實際。可是水資源缺乏，又是一個確切的事實。那要怎麼辦咧？

幸好，我們有聰明的科學家，在牧場---嚴格的說，是在牛的身上---找到了豐沛的「水源」。

按照美國畜牧業者自己的估算，每頭牛每年要拉1萬加侖的糞便(約等於37854公升）。科學家分析之後，發現其中有百分之90都是水分。
因此10年前，密西根州立大學在該州East Lansing地方，試驗一種用來處理畜牧產生糞尿的McLanahan營養分離系統，雖然不能從石頭裡榨出油，卻能從牛糞中擠出水(當然，是高品質的水)。

所謂的McLanahan營養分離系統，跟傳統的沼氣池一樣。都利用厭氧菌來分解糞便，收集可以用作能源利用的氣體。然而在附加了空氣分離、微細過濾與逆滲透等機制後，它甚至可以從糞便中分離出清水與其他成分。
針對水這個部分，目前可以做到從糞尿中回收百分之50的乾淨水，下一步希望能達到百分之65。也就意味著，光從每頭牛的牛屎中，每年可以約回收19000到246000公升的水。
不單是水，在將水分離的過程裡，同時還會瀝出其他廢物(當然，若能善用的話，全是資源)。其中之一，就是俗稱阿摩尼亞的氨。
氨，不只是造成糞便異味的原因，散佈到環境中，更會形成汙染。但另一方面，要製作肥料，這又是不可或缺的原料。 

聽起來很不錯！不過無論你是想吃到這樣養出來的牛，或者...呃，嚐嚐這樣過濾出來的水，會不會比較可口？都得要等等。
因為，他們的目標是在今年底，才會開始商業化推廣。